Vins et victuailles en plein cœur de Montchat

LES GLOUGLOUTONS

Nous sommes un couple de professionnel du vin et de la restauration qui aime avant tout la bonne cuisine, les bons produits et le bon vin.

Nous vous accueillons midi et soir pour boire un verre dans un lieu convivial et chaleureux à la déco vintage/industrielle. Nous servons un menu du jour les midis en semaine et des planches à partager les soirs.

NOTRE DEMARCHE LOCALE ET DURABLE

Nous avons à cœur de proposer des vins qui reflètent les richesses d’un terroir grâce à un travail d’agriculture respectueux de la nature, sans pesticides ou peu, et où les récoltes sont faites manuellement. Ainsi, nous proposons une carte des vins bio, biodynamiques et natures pour vous faire découvrir des vins gourmands, plein de fruits et de plaisir.

Nos vins sont minutieusement sélectionnés par nos soins à l’aide de la « Maison Billard » dans le Beaujolais et « Vinister » à Lyon.

Nous utilisons exclusivement des produits locaux bruts que nous travaillons avec plaisir pour vous offrir une cuisine traditionnelle, familiale et authentique. Nous privilégions un circuit d’approvisionnement court avec peu de fournisseurs, tous engagés pour la qualité des produits locaux.

Tous les fruits et légumes nous sont fournis par AGRIZ, un groupement de producteurs de la région Auvergne Rhône Alpes engagé dans une agriculture gourmande et durable.

Les viandes nous viennent de la « Boucherie Traiteur du 3ème » (Cours Docteur Long à Montchat), qui nous propose des viandes d’élevages de la région.

Les fromages sont choisis chez les « Fromager de Montchat » (Cours Docteur Long à Montchat).

Les charcuteries régionales nous viennent du « Saloir de Saint-Rémi » à Bourg en Bresse.

Nous allons deux fois par semaine au marché de Montchat profiter des produits de qualité des Monts du Lyonnais.

Nous travaillons au quotidien dans un esprit durable et responsable en minimisant un maximum nos déchets et en utilisant du matériel d’occasion et de récupération.

Image des propriétaires
Image d'une planche de tapas
Image d'une planche de tapas
Image d'une planche de tapas et d'un verre de vin

Nos vins

Vins rouges

  • Vin de France "Cayrelières" D. La Baronne 2019 36€ / 7€
  • IGP Alpilles "Roucas" D. Hauvette 2020 52€
  • IGP St-Guilhem-le-Désert "Violetta" Mas Foulaquier 2019 32€ / 7€
  • Côte du Marmandais "Le Vin est Une Fête" Elian Da Ros 2020 25€ / 6€
  • Côte du Marmandais "Vignoble d'Elian" Elian Da Ros 2019 28
  • Bourgeil "Trinch" Catherine et Pierre Breton 2020 29€ / 6.5€
  • Coteaux du Lyonnais "Traboules" Cluzel Roch 2021 27€ / 6€
  • Côtes du Rhônes "Bulbille" Marcel Richaud 2021 28€ / 7€
  • Côtes du Rhône "Terre d'Aigles" Marcel Richaud 2020 26€ / 6€
  • Crozes-Hermitage "Certitude" François Villard 2020 40€ / 8€
  • Saint-Joseph D. des Pierres Sèche 2020 47€
  • Côte-Rôtie "Mon Village" D. Ogier 2019 85€
  • Beaujolais Château Cambon 2020 28€ / 7€
  • Brouilly "Les Mines" Pierre Cotton 2020 42€
  • Fleuri "Greta Carbo" Marc Delienne 2017 58€
  • Chiroubles "Vieilles Vignes" Gilles Paris 2019 35€
  • Chénas Anthony Thévenet 2018 30€ / 8€
  • Mercurey "Les 2 Terres" Laurent 2019 40€ / 9€
  • Savigny-Lès-Beaune Benjamin Leroux 2017 54€
  • Côtes du Jura Pinot Noir Guillaume Overnoy 2019 42€ / 9€

Vins rosés

  • Coteaux d'Aix en Provence "Les Béates" Les Béatines 2021 26€ / 5€

Vins Blancs

  • IGP Côtes de Gascogne (Moelleux) D. Chiroulet 2020 27€ / 6€
  • Côte du Rhône Visan "Native" Rémy Pouizin 2020 32€ / 7€
  • IGP Des Collines Rhodaniennes "Les Contours de Mairlant" François Villard 2021 36€ / 7.5€
  • Vin de France "Recto Verso" Domaine Les Accoles 2021 29€ / 6€
  • Saint-Joseph D. des Pierres Sèches 2020 46€
  • Saint Péray "Harmonie" Alain Voge 2020 44€
  • IGP Côtes Catalanes "Laïs" Olivier Pithon 2021 45€
  • Roussette de Savoie D. Blard 2020 26€ / 5,5€
  • Muscadet Sèvre et Maine "Clos de la Carizière" Jo Landron 2020 32€ / 6.5€
  • Vouvray "Pierres Rousses" C&P Breton 2020 36€ / 8€
  • Montlouis sur Loire "Clé de Sol" La Grange Tiphaine 2021 46€
  • Mâcon -Villages Domaine Gandines 2021 31€ / 7€
  • Chablis Moreau Naudet 2020 46€
  • Côte de Beaunes "La Grande Châtelaine" Chantal Lescure 2019 55€
  • Beaujolais Blanc "Classique Chardonnay" JP Brun 2020 28€ / 7€
  • Vin d'Alsace "Puls'Art" Domaine Einhart 2020 40€ / 8.5€

Bulles

  • Crémant du Jura Guillaume Overnoy 39€ / 9€
  • Champagne BD'3C Bourgeois Diaz 70€
  • Vin Pétillant Naturel "Le Petit Nat" (Beaujolais) Marc Delienne 35 €

Nos victuailles

Entrées

Taboulé Libanais, Houmous

Poire Rôtie, Sauce Roquefort, Noix Torréfiées

Velouté de Lentilles Corail à l'Estragon, Truite Gravelax

Plats

Boeuf aux Oignons, Riz Sauté aux Champignons, Courge Rôtie

Rascasse aux Câpres, Purée de Pommes de Terre

Soupe Paysanne aux Haricots Blancs et Curry, Pain à l'Ail

Desserts

Panna Cotta à la Confiture de Lait

Pomme en 4 Façons

Tartelette Chocolat

Accord Mets et Vins sur demande, Poisson, Viande, fruits et légumes de la Région. Servi sur place uniquement le midi

L e s   p l a n c h e s

  • Saucisson Entier 11€
    • Planche de Charcuteries Locales 9.50€ / 19€
      • Planche de Fromages De La Région 10.00€ / 20€
        • Planche Mixte 21€
          • Planche de Tartinades 15€
            • Tapenade d’Olives Noires
            • Houmous à la Betterave
            • Crème de Brocolis à la Moutarde
          • Terrine de Foies de Volailles 8€
            • Planche de Légumes 14€
              • Filet de Truite d'Isère Gravlax 15€
                • Planche de Gourmandises Sucrées 14€

                  Horaires et Accès

                  Lundi: Fermé
                  Mardi: 12:00-14:00, 18:00-23:00
                  Mercredi: 12:00-14:00, 18:00-23:00
                  Jeudi: 12:00-14:00, 18:00-23:00
                  Vendredi: 12:00-14:00, 18:00-23:00
                  Samedi: 12:00-14:00, 18:30-23:00
                  Dimanche: Fermé

                  Nous contacter

                  Adresse

                  9 Cours du Docteur Long, 69003 Lyon

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